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任丘茄子餅

任丘茄子餅

任丘茄子餅是河北的一道著名的地方小吃,其做法是先茄子切絲,拌鹽腌一刻鐘。將大蒜拍成泥,辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中,再加適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱,把拌好的茄料搓圓成餅狀,入鍋中炸兩分鐘撈起裝盤即可,剛出鍋的茄子餅外酥里嫩,鮮香可口,是佐餐佳肴,深受滄州人民喜愛。

總得票

任丘茄子餅指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:任丘
  • 材料:茄子、蒜、辣椒、花椒粉、味精、食鹽、面粉
  • 分類:特產(chǎn)
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