干魔芋是一種以以魔芋、干辣椒為主料的菜品，其做法簡單，而且干魔芋主要可以起到維持酸堿平衡、促進消化等作用，除此之外，其熱量很低，非常適合減肥人士，也是一道傳統(tǒng)的特色美食小吃。