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神仙豆腐

神仙豆腐

神仙豆腐是十堰鄖西的一種特色小吃,性甘味苦,是用秦嶺、大巴山上生長(zhǎng)的一種野生灌木樹葉加淀粉做成的。“神仙豆腐”做法簡(jiǎn)樸,將采回的奇怪葉子洗凈、晾干,放到盆中用開水燙軟,接著雙手重復(fù)揉搓、搗碎,直至葉子成為糊狀,然后用布袋過濾到盆中,待冷卻后即成“豆腐”。吃飯更是簡(jiǎn)單了,吃的時(shí)候,切成小塊,調(diào)上油辣子、食用鹽、醋和蒜泥,最后撒上蔥花,即成為一道美食。

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神仙豆腐指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:十堰
  • 材料:神仙樹
  • 分類:小吃
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