豆網鍋貼卷又名“一帆風順餃”。據傳，元朝末年，滁州地區(qū)一農民起義軍首領義舉抗元獲得了老百姓的支持，在一次即將出征的時候，老百姓用家里僅有的面粉摻入玉米面、葛根粉、山芋粉與薺菜、野菜、樹葉、河蝦做成餃子，為壯士送行，祝福義軍旗開得勝、一帆風順。