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大鍋蒸鰣魚

大鍋蒸鰣魚

大鍋蒸鰣魚是上海的四大怪菜之一,選用的主材料是鰣魚,一種生活在長江里面的魚類,在烹飪清蒸鰣魚時將魚的內臟掏干凈,但不刮魚鱗,成品蒸鰣魚味道鮮美,肉質細膩綿軟,味道奇特讓人回味無窮,且有很高的營養(yǎng)價值。

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大鍋蒸鰣魚指數(shù)信息
  • 產地:上海
  • 分類:特色菜
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