農(nóng)產(chǎn)品加工是通過物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法，將農(nóng)業(yè)的主、副產(chǎn)品進(jìn)行加工的活動(dòng)，其不僅可以使農(nóng)產(chǎn)品完整的流入廣大市場，而且還能提高農(nóng)民收入，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。